En la localidad de Moj\u00f3n de Fierro se lleva a cabo un proyecto de producci\u00f3n de alcaparras, con resultados positivos.<\/p>\n\n\n\n
Se trata de \u201cAlcaparras Moj\u00f3n de Fierro\u201d que participa del Programa Soberan\u00eda Alimentaria Formose\u00f1a, donde las familias pueden adquirir este producto de manera directa, sin intermediarios.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSoy miembro de un equipo de trabajo de producci\u00f3n de alcaparras en Moj\u00f3n de Fierro, distante a unos 25 kil\u00f3metros de la ciudad capital\u201d, coment\u00f3 Sergio Esp\u00ednola, en declaraciones recogidas por la Agencia de Noticias Formosa (AGENFOR).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Destac\u00f3 que se trata de \u201cun proyecto nuevo para la provincia, con una experiencia innovadora, con muy buenos resultados\u201d.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan explic\u00f3, \u201cde alcaparras tenemos una hect\u00e1rea, donde hay 1200 plantas. Actualmente somos tres personas las que estamos trabajando all\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n Y prosigui\u00f3: \u201cEsta planta tiene su producci\u00f3n de septiembre a marzo. En la cosecha, que es manual, cada siete d\u00edas hay que estar cosechando los botones florales para sacar la alcaparra\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cDespu\u00e9s tenemos la flor, y de ella un pistilo, del que nace lo que es el alcaparr\u00f3n, que es la fruta\u201d, describi\u00f3, a\u00f1adiendo que \u201cen un a\u00f1o y medio los pudimos empezar no s\u00f3lo a cosechar, sino tambi\u00e9n a envasarlos para poder venderlos\u201d.<\/p>\n\n\n\n Remarc\u00f3 que \u201cestamos dentro de los 12 productores que hay en el pa\u00eds. Entre todos tratamos de ayudarnos y de tener mayor producci\u00f3n y ventas porque as\u00ed podemos competir con el resto de los pa\u00edses que tienen alcaparras. En los supermercados van a ver que (en su mayor\u00eda) son de Grecia, Italia o Espa\u00f1a. Y hoy las tenemos en Formosa, desde Moj\u00f3n de Fierro\u201d.<\/p>\n\n\n\n En ese sentido, subray\u00f3 que \u201ccon Soberan\u00eda Alimentaria venimos trabajando desde que sacamos nuestros primeros productos\u201d, poniendo de resalto que \u201cel acompa\u00f1amiento de la provincia es necesario para que les lleguen a la gente. Y el Estado presente hace que estos productos que se dice que son gourmet, importados, est\u00e9n al alcance de cualquier persona\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la localidad de Moj\u00f3n de Fierro se lleva a cabo un proyecto de producci\u00f3n de alcaparras, con resultados positivos. Se trata de \u201cAlcaparras Moj\u00f3n de Fierro\u201d que participa del Programa Soberan\u00eda Alimentaria Formose\u00f1a, donde las familias pueden adquirir este producto de manera directa, sin intermediarios. \u201cSoy miembro de un equipo de trabajo de producci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":63519,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-63510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=63510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63520,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63510\/revisions\/63520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/63519"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=63510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=63510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=63510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}