{"id":62983,"date":"2024-03-15T23:07:01","date_gmt":"2024-03-16T02:07:01","guid":{"rendered":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/?p=62983"},"modified":"2024-03-15T23:07:01","modified_gmt":"2024-03-16T02:07:01","slug":"este-viernes-fue-confirmado-un-caso-de-botulismo-alimentario-en-la-provincia-de-formosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/?p=62983","title":{"rendered":"Este viernes fue confirmado un caso de botulismo alimentario en la provincia de Formosa"},"content":{"rendered":"\n

Se inform\u00f3 adem\u00e1s, que a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Saneamiento, Bromatolog\u00eda y Zoonosis de la cartera de salud provincial, se est\u00e1n llevando adelante todas las acciones pertinentes al caso, seg\u00fan las normas y protocolos nacionales establecidos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El Ministerio de Desarrollo Humano, dio a conocer que este viernes 15 de marzo, fue confirmado un caso positivo de botulismo alimentario en la provincia de Formosa, mediante un informe de resultados recibido desde el Instituto Malbr\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

El mismo fue obtenido a partir de muestras cl\u00ednicas extra\u00eddas del paciente y de restos del alimento sospechoso de contaminaci\u00f3n, que en el transcurso de esta semana, hab\u00edan sido enviadas a esa instituci\u00f3n y posteriormente analizadas.<\/p>\n\n\n\n

El afectado es un joven de 23 a\u00f1os, domiciliado en la localidad de Ingeniero Ju\u00e1rez, que comenz\u00f3 con la manifestaci\u00f3n de s\u00edntomas neurol\u00f3gicos y otros, el pasado 4 de marzo, motivo por el cual, ingres\u00f3 para su atenci\u00f3n al Hospital de Ingeniero Ju\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n

Debido a su agravamiento, fue derivado en primera instancia a una cl\u00ednica privada de la ciudad de Formosa y luego, ante la sospecha de un cuadro compatible con botulismo, fue trasladado al Hospital Interdistrital Evita, donde se le extrajeron las muestras para ser procesadas a fin de descartar o confirmar el diagn\u00f3stico de botulismo.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, el paciente permanece cursando su octavo d\u00eda de internaci\u00f3n en el mencionado hospital y contin\u00faa en estado cr\u00edtico, con pron\u00f3stico reservado. <\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ante la notificaci\u00f3n de la sospecha del caso, remitida por la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda y Medicina Tropical el d\u00eda 7 de marzo, el Ministerio de Desarrollo Humano conform\u00f3 un equipo que se dirigi\u00f3  la localidad de Ingeniero Ju\u00e1rez en b\u00fasqueda de evidencia de alimentos y\/o restos de alimentos sospechosos causales de la intoxicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Al mismo tiempo, se tom\u00f3 contacto con la madre de la persona enferma para recopilar detalles sobre los alimentos que hab\u00eda consumido con anterioridad al inicio de los s\u00edntomas, quien coment\u00f3 a las autoridades sanitarias que su hijo consumi\u00f3 una conserva de pescado enlatada. <\/p>\n\n\n\n

Al llevarse a cabo los procedimientos correspondientes, tanto en el domicilio del afectado como en el supermercado donde hab\u00eda adquirido el alimento, se detect\u00f3 que se trataba de una caballa en aceite, marca Marbella, peso neto 380g., RNE 020000213 elaborado por Marbella S.A. Mat\u00edas Strobel 37757600 Mar del Plata provincia de Bs. As. Lote A con vencimiento 26\/08\/25. <\/p>\n\n\n\n

Entre las medidas tomadas, se procedi\u00f3 a la toma y aislamiento de las muestras para su posterior an\u00e1lisis, como tambi\u00e9n a establecer conjuntamente con los representantes de las \u00e1reas locales presentes (hospital, comisaria y municipio), las medidas preventivas que consistieron en el relevamiento de los comercios que  ofrec\u00edan al p\u00fablico ese producto alimentario, a fin de retirarlo de las g\u00f3ndolas hasta tener los resultados de laboratorio.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, mientras el paciente se encontraba internado a\u00fan en la cl\u00ednica privada, antes de su ingreso al Hospital Interdistrital Evita, se efectu\u00f3 la provisi\u00f3n del ant\u00eddoto contra la toxina botul\u00ednica (antitoxina) para su oportuna administraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Paralelamente, se puso en alerta a los equipos de salud para que est\u00e9n atentos a la aparici\u00f3n de s\u00edntomas caracter\u00edsticos de este tipo de intoxicaci\u00f3n en la poblaci\u00f3n, entre las dem\u00e1s acciones implementadas.<\/p>\n\n\n\n

Y como parte de las tareas, se realizaron las consultas pertinentes a las \u00e1reas bromatol\u00f3gicas de la provincia de origen del producto, y el SENASA bajo el cual se encuentra registrado el establecimiento como el producto, para el inicio de las actuaciones de investigaciones pertinentes.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el botulismo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es una enfermedad grave que ocurre por ingesti\u00f3n de la toxina producida por el Clostridiumbotulinum y se desarrolla cuando las esporas de esa bacteria se proliferan en medios propicios, produciendo la toxina botul\u00ednica en ambientes sin ox\u00edgeno. <\/p>\n\n\n\n

Dicho proceso puede ocurrir en conservas caseras, enlatados y otros alimentos envasados o almacenados de forma incorrecta o inadecuada.<\/p>\n\n\n\n

Los s\u00edntomas iniciales de la intoxicaci\u00f3n son n\u00e1useas, v\u00f3mitos, dolor abdominal, diarrea, visi\u00f3n borrosa, visi\u00f3n doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar.<\/p>\n\n\n\n

La incidencia del botulismo es baja y si bien es una enfermedad prevenible y tratable, tiene una tasa de mortalidad  alta si no se realiza un diagn\u00f3stico y tratamiento tempranos.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e1pida administraci\u00f3n de antitoxina reduce a menos del 10% su mortalidad y la identificaci\u00f3n oportuna de los alimentos contaminados previene que ocurran nuevos casos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se puede prevenir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para prevenir el botulismo, desde el Ministerio de Desarrollo Humano se recomienda: no consumir alimentos envasados que tengan el envase alterado (abombado) o el aspecto (cambio de coloraci\u00f3n\/consistencia) o el olor (rancio)<\/p>\n\n\n\n

Consumir, \u00fanicamente, conservas de origen seguro, es decir, de establecimientos habilitados y verificar que los r\u00f3tulos de los enlatados y conservas presenten toda la informaci\u00f3n obligatoria.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n evitar el consumo de alimentos fuente de esporas (miel) en lactantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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