Una visita a la f\u00e1brica de harina de algarroba y alimento balanceado inaugurada por el gobernador Gildo Insfr\u00e1n en el mes de mayo, permite observar el trabajo continuo, en El Potrillo (Ram\u00f3n Lista).<\/p>\n\n\n\n
Se trata de un verdadero ejemplo de la Comunidad Rural Organizada, que convirti\u00f3 al lugar en un \u201cpolo de producci\u00f3n agroecol\u00f3gica y sustentable\u201d, con el trabajo de estudiantes avanzados y egresados de la Tecnicatura Superior en Econom\u00eda Social del Instituto de El Potrillo, adem\u00e1s de t\u00e9cnicos del ministerio de la Producci\u00f3n y Ambiente, y del Instituto PAIPPA.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan datos que recab\u00f3 Agenfor<\/strong>, son m\u00e1s de 700 familias wich\u00ed dedicadas a la cosecha de chauchas de algarrroba, que luego se convertir\u00e1n en harina en la f\u00e1brica, teniendo como destino final la f\u00e1brica de alimentos Nutrifor, del Estado provincial.<\/p>\n\n\n\n Esta f\u00e1brica produce alimentos con base de harina de algarroba, que luego distribuir\u00e1 a lo largo y ancho de la provincia, como refuerzo en los distintos servicios nutricionales de los establecimientos educativos, y adem\u00e1s en el Plan Nutrir.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed lo confirm\u00f3 Juli\u00e1n Ajchura referente de la asociaci\u00f3n Perla Negra, al se\u00f1alar que la zona produjo 4,5 toneladas de chauchas. \u201cEl impacto social es bastante importante, se involucran m\u00e1s de 700 familias en la cosecha, adem\u00e1s los j\u00f3venes egresados del Instituto trabajan ac\u00e1\u201d precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Revel\u00f3 que \u00faltimamente las familias wich\u00ed eligieron no talar el \u00e1rbol de algarrobo, sino conservarlo, para as\u00ed asegurarse una nueva producci\u00f3n para el pr\u00f3ximo a\u00f1o. \u201cEs una cadena, lo importante es que las familias toman conciencia que es m\u00e1s beneficioso tener la planta, que tenerla como madera, eso har\u00e1 que a\u00f1os tras a\u00f1o haya m\u00e1s chauchas, m\u00e1s harina, la idea es tener valor agregado en la zona, porque hoy por hoy la venta es a granel\u201d.<\/p>\n\n\n\n En el lugar se encontraba trabajando el joven Esteban Fern\u00e1ndez, egresado de la Tecnicatura Superior en Econom\u00eda Social. Detall\u00f3 que el proceso que finaliza con la harina de algarroba, comienza con la compra de las chauchas a las familias recolectoras, el secado y luego la molienda, ya mecanizada.<\/p>\n\n\n\n \u201cEsto es muy bueno para nosotros. Tiene que ver con la producci\u00f3n de harina para que la comunidad se desarrolle, obtengan m\u00e1s ingresos para las familias\u201d detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n La cadena contin\u00faa en la ciudad de Formosa, espec\u00edficamente en la planta de la empresa de fabricaci\u00f3n local Alimentos Nutritivos Formosa (NUTRIFOR), que compra a los pueblos originarios del oeste la harina de algarroba.<\/p>\n\n\n\n Desde la empresa, se suman a la cadena de valor de la materia prima, comprando la harina de algarroba y otorg\u00e1ndole un fin para obtener diferentes l\u00edneas de productos.<\/p>\n\n\n\n En la actualidad, se fabrican variedad de leche fortificada con distintos porcentajes de harina que van desde el 6% a una que tiene 49% de harina de algarroba.<\/p>\n\n\n\n Los productos industrializados se destinan al ministerio de Cultura y Educaci\u00f3n con destino a comedores escolares del oeste provincial, como tambi\u00e9n al Plan Nutrir, impulsado por el gobierno provincial, junto a otros productos b\u00e1sicos de la canasta alimentaria destinados tambi\u00e9n a poblaciones del oeste provincial.<\/p>\n\n\n\n La algarroba es un alimento energ\u00e9tico, que posee un 50 % de az\u00facar natural y un 10 % de prote\u00ednas, es rica en taninos, que es un poderoso antioxidante natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una visita a la f\u00e1brica de harina de algarroba y alimento balanceado inaugurada por el gobernador Gildo Insfr\u00e1n en el mes de mayo, permite observar el trabajo continuo, en El Potrillo (Ram\u00f3n Lista). Se trata de un verdadero ejemplo de la Comunidad Rural Organizada, que convirti\u00f3 al lugar en un \u201cpolo de producci\u00f3n agroecol\u00f3gica y […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":61102,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-61093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=61093"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61103,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61093\/revisions\/61103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/61102"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=61093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=61093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=61093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}