{"id":55256,"date":"2022-03-27T23:47:15","date_gmt":"2022-03-28T02:47:15","guid":{"rendered":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/?p=55256"},"modified":"2022-03-27T23:47:15","modified_gmt":"2022-03-28T02:47:15","slug":"nutrifory-liofor-alta-calidad-en-produccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/?p=55256","title":{"rendered":"Nutrifory Liofor, alta calidad en producci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p><em>La planta procesadora Nutrifor y la f\u00e1brica Liofor, que conforman la empresa estatal Alimentos Nutritivos de Formosa, despliegan un trabajo sin pausas, elaborando una amplia variedad de productos alimenticios<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La licenciada en Nutrici\u00f3n Raquel Valdez, gerente de la planta Liofor, y la nutricionista Elizabeth Rizo Patr\u00f3n, del \u00c1rea de Desarrollo de Productos, ahondaron sobre el proceso de elaboraci\u00f3n. <a><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>En declaraciones recogidas por <strong>AGENFOR,<\/strong> Valdez explic\u00f3 que \u201cel liofilizado es un m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de alta tecnolog\u00eda que se basa en la deshidrataci\u00f3n del producto por medio de la sublimaci\u00f3n del agua\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEso se consigue congelando el producto y luego se lo pasa a una c\u00e1mara de secado durante unas 28 horas, aplic\u00e1ndole vac\u00edo. Con eso se logra que se conserven tanto el valor nutricional como las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas, como color, sabor y olor\u201d, pormenoriz\u00f3 en una entrevista brindada al programa \u201cEstar Bien\u201d, que se emite por <em>Canal 3 Formosa.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, puso de resalto que dicha tecnolog\u00eda se aplica en Formosa, por cuanto \u201ctenemos una planta liofilizadora donde se hace el procedimiento de la elaboraci\u00f3n del producto\u201d, marcando que en materia prima \u201cusamos mucho las frutas y las verduras de los productores paipperos, a las cuales les agregamos valor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Justamente, tras recibir la materia prima, se la lava y se la seca, luego se pasa a la etapa de procesado y cocci\u00f3n, en los casos que se requiera, y de ah\u00ed a la instancia de liofilizaci\u00f3n y al envasado individual.<\/p>\n\n\n\n<p>Es as\u00ed que \u201ctrabajamos con snacks de frutas como anan\u00e1 y frutilla; adem\u00e1s hay bocaditos de mango, que es algo caracter\u00edstico de la provincia con muy buena aceptaci\u00f3n, a lo que se suman el man\u00ed y cereales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa idea es llevar a las escuelas una opci\u00f3n saludable para que los alumnos consuman en los recreos\u201d, agreg\u00f3 Rizo Patr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTambi\u00e9n se elabora una salsa bolo\u00f1esa que se puede acompa\u00f1ar con polenta, arroz o fideos\u201d, al igual que guisos de arroz con carne o pollo.<\/p>\n\n\n\n<p>Aclar\u00f3 que estos productos no poseen sal, aditivitos ni conservantes, con lo cual son naturalmente ricos y nutritivos.<\/p>\n\n\n\n<p>Remarcaron que la Planta Nutrifor est\u00e1 ubicada en el Parque Industrial de la capital formose\u00f1a. \u201cAll\u00ed se elaboran productos como la leche chocolatada, el mate cocido, la polenta con leche, entre otros, y despu\u00e9s est\u00e1 Liofor, donde por ejemplo se hacen los snacks\u201d, completaron.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La planta procesadora Nutrifor y la f\u00e1brica Liofor, que conforman la empresa estatal Alimentos Nutritivos de Formosa, despliegan un trabajo sin pausas, elaborando una amplia variedad de productos alimenticios La licenciada en Nutrici\u00f3n Raquel Valdez, gerente de la planta Liofor, y la nutricionista Elizabeth Rizo Patr\u00f3n, del \u00c1rea de Desarrollo de Productos, ahondaron sobre el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":55257,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-55256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55258,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55256\/revisions\/55258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/55257"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}