{"id":54425,"date":"2021-12-17T12:00:00","date_gmt":"2021-12-17T15:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/?p=54425"},"modified":"2021-12-18T00:28:56","modified_gmt":"2021-12-18T03:28:56","slug":"el-quebracho-este-ano-la-produccion-de-harina-de-algarroba-alcanzo-los-2-250-kilos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/?p=54425","title":{"rendered":"El Quebracho: Este a\u00f1o, la producci\u00f3n de harina de algarroba alcanz\u00f3 los 2.250 kilos"},"content":{"rendered":"\n

La Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1os Productores de El Quebracho, comunidad del oeste formose\u00f1o, viene trabajando desde hace cinco a\u00f1os en el ambicioso proyecto de producci\u00f3n de harina de algarroba. <\/em><\/p>\n\n\n\n

A partir de acuerdos alcanzados con el Gobierno de Formosa, a trav\u00e9s de varios ministerios, fue aumentando la producci\u00f3n que en sus inicios rondaba en el orden de 250 kilos, llegando en el \u00faltimo a\u00f1o a 2.250 kilos aproximadamente, as\u00ed lo precis\u00f3 a la Agencia de Noticias Formosa (AGENFOR), el presidente de esa asociaci\u00f3n, Antonio Palavecino. <\/p>\n\n\n\n

Eso es enviado a la Planta Nutrifor para completar distintos programas, como por ejemplo, las cajas alimentarias que se distribuyen a las poblaciones originarias de la provincia, indic\u00f3 el productor y detall\u00f3 cu\u00e1les son las etapas que se siguen para su procesamiento. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEn primer lugar, se realiza la recolecci\u00f3n de la chaucha, lo siguiente es el secado, la absorci\u00f3n, despu\u00e9s un lavado y luego se pasa al horno. Tras ello, nuevamente un secado y posteriormente, pasa al sector de molienda donde ya sale la harina\u201d, enumer\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Tras todos estos pasos, se contin\u00faa con \u201cel envasado en recipientes de 150 a 160 kilos, enviando a granel a las empresas para que ellos las fraccionen\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, inform\u00f3 que en El Quebracho los productores tuvieron la visita del diputado provincial Roberto Vizca\u00edno, junto a un representante de los Ministerios de la Producci\u00f3n y Ambiente y de Econom\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

En ese encuentro, se ampliaron las bases del convenio sellado con la empresa Nutrifor, respecto a la harina de algarroba, poniendo en relieve el potencial que ha logrado la fabricaci\u00f3n de dicho alimento. <\/p>\n\n\n\n

Valor agregado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En esa l\u00ednea, consider\u00f3 que ese acuerdo \u201cva a permitir ampliar la f\u00e1brica y darle valor agregado\u201d a la materia prima, as\u00ed como tambi\u00e9n los productores podr\u00e1n \u201ccomprar algunos insumos y herramientas para seguir trabajando y poder optimizar el tiempo en pos de seguir avanzando\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan contabiliz\u00f3 a esta Agencia, \u201cya se compraron cerca de 13 mil kilos de chauchas, y eso fraccionado en un producto terminado ser\u00edan unos 5 a 6 mil kilos de harina de algarroba\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el productor dijo que \u201cestamos en pleno proceso de molienda\u201d, pormenorizando que de la recolecci\u00f3n de la chaucha se ocupan 150 familias de la comunidad, \u201cen general son mujeres wich\u00ed las que recolectan\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u201cDespu\u00e9s, en otro sector se encargan de comprar, pesar y embolsar, lo mismo que otro grupo en la parte de secado y la molienda. Son alrededor de 15 operarios los que trabajan en esas \u00e1reas\u201d. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la materia prima, valor\u00f3 que est\u00e1 en buen estado fruto de que fue un a\u00f1o muy bueno, ya que \u201cse dieron algunas lluvias previas a la cosecha, y eso fue muy positivo a la hora de recolectar buena cantidad de chauchas\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Y cont\u00f3 que si bien no se pudo procesarlas en ese momento debido a las precipitaciones, se logr\u00f3 acopiarlas a tiempo y \u201ctodo est\u00e1 en muy buen estado\u201d, remarc\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, agradeci\u00f3 al MPyA por aportar el asesoramiento t\u00e9cnico a los ingenieros que est\u00e1n dedicados a esta labor que a\u00f1o a a\u00f1o sigue creciendo en la regi\u00f3n del oeste provincial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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