Desde la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, Saneamiento y Zoonosis del Ministerio de Desarrollo Humano, se inform\u00f3 que en la ma\u00f1ana de este mi\u00e9rcoles, en el sal\u00f3n auditorio del Hospital Odontol\u00f3gico de Complejidad Integrada (HOCI), tuvo lugar el primer examen para obtener el Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos. <\/p>\n\n\n\n
Asimismo, dieron a conocer que la pr\u00f3xima instancia evaluativa, ser\u00e1 el viernes 12 de febrero, a partir de las 9 horas, en el mismo lugar y reunir\u00e1 nuevamente a los que ya completaron la etapa de cursada de los tres m\u00f3dulos virtuales, preparados para obtener dicho registro, que los acredita como manipuladores de alimentos en la Argentina.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesdoblamos la instancia evaluativa en dos encuentros, a fin de continuar respetando los protocolos establecidos y as\u00ed cumplir con el requerimiento del distanciamiento social, como tambi\u00e9n uso del barbijo y el sanitizado de manos para ingresar a la sala de examen\u201d, explic\u00f3 el director de Bromatolog\u00eda, Saneamiento y Zoonosis, Ingeniero Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, coment\u00f3 que el mi\u00e9rcoles, dieron su evaluaci\u00f3n los que cursaron la primera etapa en diciembre, mientras que el viernes, lo har\u00e1n los que cursaron en el mes de enero. Hizo notar al respecto que \u201clos postulantes son tanto de la capital como del interior, que ya cumplieron con el curso y que ya est\u00e1n listos para rendir\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Aclar\u00f3 que \u201cEstaba programado para ser tomado anteriormente, pero tuvimos que postergar debido a las medidas restrictivas tomadas por el Gobierno de la Provincia y el CONSEJO COVID, que dispusieron la vuelta a fase 1 de cuarentena, con todo lo que ello implic\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Puso de relieve que la propuesta pedag\u00f3gica que ofrece la modalidad de cursada y de examen, contemplada en el Art 21\u00ba del C\u00f3digo Alimentario Argentino, establece que la persona que quiere obtener la licencia de Manipulador de Alimentos debe cursar 5 m\u00f3dulos obligatorios.<\/p>\n\n\n\n
En relaci\u00f3n a ello indic\u00f3 \u201cnosotros lo reducimos a 3, que se dictaron de manera virtual, para luego pasar a la etapa de examen, que en nuestra provincia est\u00e1 a cargo de la direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, Saneamiento y Zoonosis\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Una vez aprobado el examen \u201cestas personas pasan a formar parte del Registro Nacional de Manipuladores de Alimentos, requisito obligatorio para cualquiera que se desempe\u00f1e dentro del rubro gastron\u00f3mico, alimentico o de la industria alimenticia, o que realice actividades vinculadas a la producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n o transporte de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, a\u00f1adi\u00f3 que \u201cestos m\u00f3dulos tuvieron la particularidad de que, como no pod\u00edamos reunir a muchas personas por la pandemia, decidimos hacerlo de forma virtual. Y a pesar de que los cursos est\u00e1n establecidos para hacerse bajo modalidad presencial, nosotros elevamos la propuesta al Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y fue aceptada\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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