Se trata de un nuevo emprendimiento del consorcio paippero riachense y la Subsecretar\u00eda de Producci\u00f3n municipal para el aprovechamiento integral de este producto. Esta semana comercializaron mil paquetes de un kilogramo de mandioca.<\/p>\n\n\n\n
La novedad fue comentada por el intendente riachense Rub\u00e9n Solalinde al se\u00f1alar que se trata de un proceso de utilizaci\u00f3n al m\u00e1ximo de la mandioca a trav\u00e9s del envasado y congelado teniendo en cuenta que hoy por hoy \u201ctenemos una producci\u00f3n estimada de 100 toneladas de mandioca\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Aclar\u00f3 el jefe comunal que se trata de un consorcio conformado por m\u00e1s de 200 peque\u00f1os productores de la localidad, que abastecen con todo tipo de productos al Plan Nutrir, y ahora un grupo de ellos est\u00e1 elaborando este novedoso producto en las instalaciones del Mercado Municipal.<\/p>\n\n\n\n
El producto ya tuvo compradores de Formosa, Laguna Blanca, Comandante Fontana, quienes luego lo llevan a sus comercios a revender.<\/p>\n\n\n\n
Si bien aclar\u00f3 que el proceso actualmente es artesanal, se avanza en la generaci\u00f3n de mano de obra, en este caso diez mujeres son las encargadas de pelar las mandiocas. Otro equipo se encarga del envasado y sellado, el sticker, y el freezado, para la venta.<\/p>\n\n\n\n
Incluso se\u00f1al\u00f3 que venden la c\u00e1scara de mandioca, a los criaderos de lechones.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEso es para que esta peque\u00f1a cooperativa de mujeres que se dedican al lavado, pelado y envasado, tengan otra ganancia como es la venta de la cascara\u201d indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Dijo Solalinde que de esta forma, \u201cAseguramos al productor que todo lo que produce lo vender\u00e1, ya sea en forma directa o a trav\u00e9s de esta elaboraci\u00f3n, esta semana llegar\u00edamos a los primeros mil paquetes\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Coment\u00f3 el intendente que \u201cEs un ingreso econ\u00f3mico importante, la tranquilidad que tiene el productor de que todo lo que produce es aprovechado, gran parte va a Nutrir, se comercializa en el mercado local, y ahora esta modalidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Sobre el producto dijo que \u201cEs una mandioca con un sabor especial, muy sabrosa, los productores le est\u00e1n poniendo mucho esmero, las cuestiones clim\u00e1ticas favorecen\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La mandioca envasada puede conservarse cuatro meses en el congelador, el producto cuenta con fecha de envasado y vencimiento para \u201cque el consumidor tenga esa atenci\u00f3n a la hora de comprar\u201d precis\u00f3 finalmente.<\/p>\n\n\n\n
Numero de contacto del Subsecretario de Producci\u00f3n Walter Esp\u00ednola para comercializar: 3704 01-8643<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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