En\nel Galp\u00f3n G de la costanera se desarrollar\u00e1 hoy s\u00e1bado 4 de enero, desde las 17,\nla 6ta edici\u00f3n de La sart\u00e9n por el mango, encuentro de alimentaci\u00f3n saludable y\nsoberan\u00eda alimentaria que llega con diversas propuestas y una entrada con\ncolaboraci\u00f3n voluntaria, organizado por Pachamama Alimentaci\u00f3n Consciente y\nAyurveda Formosa, con el apoyo del Ministerio de Cultura y Educaci\u00f3n y el\nPrograma de Salud Comunitaria.<\/p>\n\n\n\n
A\nlas clases de cocina en vivo se le suman el Conversatorio sobre soberan\u00eda\nalimentaria, con los doctores Sandra Pay\u00e1n y Marcos Filardi y la licenciada\nMarit\u00e9 Alvarez, moderado por la licenciada Elizabeth Molina; una exposici\u00f3n de\nfotos sobre el mango; feria de emprendedores formose\u00f1os; m\u00fasica en vivo con las\nbandas Mango Dub (Corrientes), Luli Gim\u00e9nez (Formosa) y Nde Ram\u00edrez (Formosa);\ny danza en vivo con Tango al Mango, con los bailarines Ana Liza Brunelli y\nJulio Insfr\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Programaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
A\nlas 17 arrancar\u00e1 el Conversatorio sobre Soberan\u00eda Alimentaria; a las 18\niniciar\u00e1 la feria de emprendedores y se abrir\u00e1 la exposici\u00f3n de fotograf\u00eda\nBiodiversidad y Mango (curado por Diana Gonz\u00e1lez), y a las 19 comenzar\u00e1 a la\nprimera clase de cocina en vivo, a cargo de Mar\u00eda Zorrilla, de Ayurveda\nFormosa.<\/p>\n\n\n\n
A\nlas clases de cocina fueron invitados cocineros de Paraguay para intercambiar\nsaberes ancestrales y recetas de las abuelas y otras que fueron descubriendo e\ninventado.<\/p>\n\n\n\n
Se\nrealizar\u00e1n y dar\u00e1n a conocer recetas para conservas, mermeladas, chutneys (salsa\npicante agridulce), cheesecakes, budines, mayonesas, y el uso del mango en\nensaladas.<\/p>\n\n\n\n
A\nlas 19.30 la clase de cocina estar\u00e1 a cargo de Giuli Bachero, de Mango Tango\n(Paraguay) y a las 20 arrancar\u00e1 la m\u00fasica en vivo con Mango Dub, de Corrientes.<\/p>\n\n\n\n
A\nlas 20.30 habr\u00e1 una nueva clase de cocina, a cargo de Goldmundo, de La Nutricia\n(Paraguay); a las 21 subir\u00e1 al escenario la cantante Luli Gim\u00e9nez, y a las\n21.30 la \u00faltima clase de cocina, a cargo de Claudia China G\u00f3mez, de Pachamama\nAlimentaci\u00f3n Consciente.<\/p>\n\n\n\n
Para\nlas 22 est\u00e1n programados sorteos, a las 22.15 danza en vivo con Tango al Mango\ny a las 22.30 la presentaci\u00f3n de la banda de psicofolk rock Nde Ram\u00edrez.<\/p>\n\n\n\n
Objetivos<\/p>\n\n\n\n
Revalorizar\nlos frutos aut\u00f3ctonos como el mango, s\u00edmbolo de que lo que tenemos en Formosa y\nla abundancia del fruto en esta \u00e9poca es uno de los objetivos de La sart\u00e9n por\nel mango que hace seis a\u00f1os se realiza en el Verano formose\u00f1o. Tambi\u00e9n crear\nconciencia de la importancia de la defensa de nuestra soberan\u00eda alimentaria y\nla alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n\n\n\n
Las\norganizadoras hacen hincapi\u00e9 en las propiedades del mango, una de las frutas\nm\u00e1s nutritivas que existe en el mundo, originaria de la India, donde est\u00e1\nconsiderada una fruta sagrada, la fruta de los dioses por la cantidad de\npropiedades que tiene, principalmente las digestivas.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s,\nmejora la digesti\u00f3n, el tr\u00e1nsito intestinal, es muy nutritivo, pues tiene gran\nvariedad de vitaminas que son buenas para diferentes funciones del cuerpo y de\nla mente, muchos minerales, adem\u00e1s hidrata y posee una cualidad que es\nenfriante, por eso es que madura y est\u00e1 disponible en el verano, ya que justo\nes en esa \u00e9poca donde necesitamos enfriar nuestro organismo.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n\npresenta cualidades antidepresivas porque tiene un componente que es el\nprecursor de la serotonina, que es el neurotransmisor de la felicidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En el Galp\u00f3n G de la costanera se desarrollar\u00e1 hoy s\u00e1bado 4 de enero, desde las 17, la 6ta edici\u00f3n de La sart\u00e9n por el mango, encuentro de alimentaci\u00f3n saludable y soberan\u00eda alimentaria que llega con diversas propuestas y una entrada con colaboraci\u00f3n voluntaria, organizado por Pachamama Alimentaci\u00f3n Consciente y Ayurveda Formosa, con el apoyo […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":41165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-41163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41163"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41166,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41163\/revisions\/41166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41165"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/informeformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}