En esferas del Instituto PAIPPA se trabaja en los aprestos organizativos de una feria extraordinaria con productos de granja a precios promocionales, sobre todo aquellos de mayor demanda en Semana Santa.<\/p>\n
Desde la coordinaci\u00f3n de estas ferias que est\u00e1n activas en su modalidad habitual en el play\u00f3n del barrio La Paz y el acceso a la sede del Instituto PAIPPA y con productos como harina de ma\u00edz, choclo desgranado, huevo casero, queso criollo, el titular del Instituto PAIPPA Carlos Sotelo, indico que \u201cLas ferias se realizaran el d\u00eda mi\u00e9rcoles 28 del corriente\u00a0 durante el mediod\u00eda, el concepto de estas ferias es que se beneficien los dos actores importantes, tanto el productor como el consumidor y que a la vez se pueda apaliar la suba de precios obteniendo productos frescos y con un menor costo\u201d.<\/p>\n
El gobierno de la provincia a trav\u00e9s del Instituto PAIPPA mantiene una estrecha labor junto a los peque\u00f1os productores a fin de que el consumidor pueda acceder a productos de consumo b\u00e1sico a bajo costo de manera permanente.<\/p>\n
Asimismo, es importante se\u00f1alar que estas ferias contribuyen a promover el desarrollo de mercados locales, lo que implica, en primera instancia, generar espacios de encuentro bien coordinados y peri\u00f3dicos para que los peque\u00f1os productores puedan vender sus productos directamente a los consumidores, mientras se estimulan y consolidan otros mercados m\u00e1s permanentes.<\/p>\n
Lo que se pretende comercializar especialmente es choclo, incluso el degranado para chipa guaz\u00fa, poroto, batata, miel de abeja, acelga, perejil, zapallos, harina de ma\u00edz, queso criollo, leche, huevo casero, adem\u00e1s de quienes se suma con otros como verdeo, hortalizas en general, entre otros productos de granja.<\/p>\n
Aunque en realidad a lo largo del a\u00f1o ya se cuenta con un segmento de consumidores que semanalmente se provee de productos de granja de las ferias francas tradicionales, se conf\u00eda en que esta feria de car\u00e1cter extraordinaria re\u00fana a much\u00edsimos m\u00e1s consumidores.<\/p>\n
Es por ello que las ferias como la de La Paz se consolido como opci\u00f3n cierta para que las familias de la ciudad accedan a productos como hortalizas, frutas, quesos, huevos, entre otros, directamente de los productores, sin intermediarios que aumenten los precios, y con la calidad segura de ser frescos.<\/p>\n
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