Luego de una d\u00e9cada de retroceso, la producci\u00f3n de carne vacuna en la Argentina cerr\u00f3 el a\u00f1o pasado con todos sus indicadores en alza, aunque de un relevamiento llevado adelante desde la Defensoria del Pueblo provincial en nuestra ciudad capital se desprende que el consumo de carnes rojas en lo que va del presente a\u00f1o viene sufriendo una importante disminuci\u00f3n, lo que fue \u00fanicamente salvado durante las fiestas de fin de a\u00f1o.<\/p>\n
Desde el Organismo de la Constituci\u00f3n, y luego de un recorrido en una decena de carnicer\u00edas de distintos barrios de nuestro medio, sus propietarios o responsables coincidieron \u201cen que en estos d\u00edas la gente pide y compra carne roja no por kilos sino por importes, esto es por $50, $100 y as\u00ed sucesivamente\u201d, siendo lo m\u00e1s solicitado la molida.<\/p>\n
En relaci\u00f3n al precio de los distintos cortes se ha podido determinar que todos ellos han sufrido aumentos que van entre los $10 y $15 de m\u00e1s en relaci\u00f3n al a\u00f1o 2017, y esta seria una de las consecuencias de la disminuci\u00f3n en las compras que llevan a cabo los vecinos y que por el precio significativo que posee la carne vacuna, la misma es sustituida por otros alimentos. Asimismo, se coincidi\u00f3\u00a0 que tambi\u00e9n es seguro que las carnes rojas sufrir\u00e1n incrementos no bien se pongan en pr\u00e1ctica los aumentos ya anunciados de los combustibles,\u00a0 a pesar del esfuerzo que llevan a cabo todas las carnicer\u00edas para poder\u00a0\u00a0\u00a0 mantener el precio de los diferentes cortes y as\u00ed vender un mayor volumen de sus productos,\u00a0 pero en esto se encuentran con el obst\u00e1culo de que reciben facturas de servicios energ\u00e9ticos con m\u00e1s aumentos y tambi\u00e9n incide, se\u00f1alaron todo lo que se relaciona con los sueldos de los dependientes y otros costos fijos como los impositivos que cada d\u00eda son m\u00e1s elevados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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